Mediterranes Büffet

Warmanteile

  • Tomatencremsuppe mit Basilikumschmand
  • Coqu au Vin
    geschmorte Hähnchenteile in Weißwein
    mit Bleichsellerie & Tyhmian- Kartoffelgratin

 

Am Büffet tranchieren wir für Sie

  • Schweinerücken in einer Kräuterkruste
    mit Honig- Balsamco Jus,
    Röstgemüse & Maccaire Kartoffeln
  • Pastagericht Limettenoriccette
    mit Basilikum- Riccotasauce

 

Vorspeisen & Snacks

  • Tapas
    gegrilltes ,eingelegtes Gemüse
    Seranoschinken
    Chorizo mit Galiamelone
  • Mediterraner Nudelsalat
  • Salat von Tomate & Mozzarella
    Kirschtomaten, Mozzarellakugeln
    & Basilikumvinnaigrette                                                                                     
  • Fisch - Schauplatte
    Meeresfrüchteterrine, Lachsmoussetateletts
    & Lachsforellengalantine                                                                                         
  • Auswahl von verschiedenen Brot und Buttersorten

 

Süsses

  • Pannacotta
    mit Kiwi- Minzchutney                                                                                                  
  • Kaffee- Cremebrulee
    mit Rosmarinkirschen